Aruma 2010 - Malbec

     Sexta-feira, 20:00 horas - eu e Lilian em casa, preparando o banho de nossa filha, à espera do Jornal Nacional e resignados com a idéia de ir para a cama cedo. A noite seria tranquila e a previsão era para nos recolhermos após um lanche simples com pão, queijo, presunto e suco. Mas, de repente, meu celular emite o tradicional bip de alerta - uma mensagem havia chegado. Era meu primo, amigo e compadre George contando que estava degustando um vinho com a esposa, Paula, e que o vinho estava agradando bastante. O vinho era o Barista - um dos que já recomendei aqui.

    Fiquei feliz por receber o feedback positivo, afinal, a recomendação de um vinho pode ser um tiro pela culatra. Não resisti e decidi abrir uma garrafa também. Abri o Aruma 2010 e, como de costume, ofereci a minha esposa a primeira taça e logo percebemos que o vinho merecia algo mais do que um pão, queijo e presunto. Perguntei-lhe: Que tal um jantar do San Lorenzo?

     Pensando na harmonização com o vinho, pedi o Filé do Casé, um filé alto envolto por uma crosta de ervas com molho de vinho tinto e acompanhado de risoto de brie com funghi, uma das especialidades da casa. Enquanto a comida não chegava, aproveitei para colocar o vinho para respirar no decanter na tentativa de arredondar seus taninos. Boa decisão! O vinho que já estava ótimo ficou ainda mais elegante.

     Foi uma grande noite!

     Recomendo!

Aruma 2010 - Nicolas Catena e Barons de Rothschild

 

Produtor: Bodegas Caro (Catena&Lafite-Rothschild)
Origem: Argentina
Região: Mendoza
Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico: 14,5%

Informações: vinho de estilo francês. Cor rubi intensa com evidentes tons violáceos que demonstram sua juventude. Encorpado e com bastante fruta sem ser enjoativo. Bons taninos. Elegante, macio, redondo e longo. Maturou 8 meses em barricas de carvalho sendo 50% francês.